Norte de México

 La vecindad con California, antiguo territorio mexicano, hace de esta frontera una de las más dinámicas del mundo. La Ciudad de Tijuana, compleja y de contrastes, es hoy día un resumen de la mexicanidad en el cliché de su oferta turística y lo genuino de sus habitantes llegados de todo México y Centroamérica en diferentes momentos y circunstancias. Muy cerca, la Ciudad de Ensenada representa un enclave gastronómico y enológico que le ha permitido mantenerse como un destino clásico en la historia del turismo en México.

La Península de Baja California se ha tenido por tierra aislada y remota; sin embargo, entre la hermosa desolación de sus grandes espacios geográficos destacan los Oasis de Mulegué y los monumentos decimonónicos de Santa Rosalía,  así como la huella de los antiguos habitantes en la Sierra de San Francisco que en coloridas pinturas murales dejaron testimonio de la remota presencia humana bajacaliforniana.

La Ciudad de La Paz, reducto comercial y marítimo del Mar de Cortés, fue durante muchos años el punto de acceso desde Sonora y Sinaloa a Baja California Sur, antes de la construcción de los aeropuertos.  Estas entidades complementan el Noroeste de México y su huella cultural sobrevive en sus pueblos índigenas, reducidos en lo numérico pero permanentes en su aporte cultural, como los pápagos que habitan en Sonora, en la frontera con los Estados Unidos; los seris establecidos en las costas sonorenses, frente a la Isla Tiburón y los yaquis, habitantes de las llanuras costeras de Sonora, entre Guaymas y Ciudad Obregón. Más al sur, el pueblo mayo o yoreme puebla los límites entre Sonora y Sinaloa, entidad con poblaciones clave en la expansión española y que hoy son consideradas reliquias históricas, como El Fuerte, Cosalá y El Rosario.

Mazatlán, al sur de Sinaloa, marca el final de este extenso territorio mexicano, pleno de ecosistemas, tesoros naturales, inmesos acuarios naturales y la cultura e historia de los pueblos originarios de aridoamérica; del paso de los primeros conquistadores, los incansables evangelizadores jesuitas y los emprendedores industriales del siglo XIX.

El noroeste de México sabe a vid y buenos vinos, pesca, la mejor carne de México, el crisol de la comida asiática con los ingredientes de América, mariscos sublimes, las mejores legumbres, refrescos de vainilla, tejuino y cerveza del Pacífico, refrescante homenaje al inmenso océano, siempre presente en sus paisajes.